菠萝可以在剥皮后直接食用，但是为了杀菌并使味道更好，可以将菠萝浸泡在盐水或水中一段时间。少量食用不会有明显的上火症状，但如果摄入量过大，或者连续吃几天菠萝，就会导致不同程度的上火症状，这也与个人体质有一定的关系。

菠萝是我们日常生活中的常见的一种水果，营养价值非常高，很多人都喜欢它酸甜可口的味道，但遵循饮食规则，我们知道很多食物是不能过量食用的，菠萝也是如此，因为菠萝比较酸，吃多了容易刺激肠胃，那么吃菠萝上火吗？
　　菠萝是一种热的水果，吃得太多时会上火。特别是在春季的干燥季节，人们容易发热和干燥。这时吃菠萝更容易引起山火。每次吃菠萝的量应控制在菠萝的五分之一以内。如果菠萝比较大，应控制在1/6以内。菠萝不应该连续吃三天以上，否则会有不同程度的上火症状出现。
　　一些对菠萝过敏的人在吃菠萝后会引起过敏反应。菠萝中含有一种蛋白酶，一些体质较弱的人容易对这种物质产生过敏反应。为了避免这种危害，最简单和传统的方法是将其浸泡在盐水中约30分钟，然后浸泡在冷水中，这可以防止过敏，还能使菠萝更甜。
　　菠萝具有强化胃和助消化，补益脾胃，清胃，止渴的功效。菠萝的诱人香气来自丙烯酸丁酯的成分，刺激唾液分泌，促进食欲。菠萝含有很多的草酸，过量食用对胃有害。因此，应该适度食用，不应该吃得太多，虽然它味道鲜美，但吃多了对健康有影响。
　　虽然菠萝味道鲜美，但非常酸，因此不适合每个人。低血压和内脏下垂的人应尽可能少吃菠萝，以免加重病情。对寒冷体质和体弱的女性朋友应控制摄入量。那些太瘦或想要体重增加的人不应该多吃。同时，患有溃疡病，肾病和凝血病的人不要吃菠萝。
　　吃菠萝时，建议不要空腹吃，并且在吃菠萝时必须去除果皮，清洗干净。如果患有牙周炎，牙齿溃疡或口腔黏膜溃疡和胃病等疾病时，可能会在吃菠萝后出现过敏反应，如腹痛，腹泻和呕吐等症状。