中草药方剂需要煎汁，一般都需要进行二次煎煮，这样主要是为了平和药性避免浪费。二次煎药的时候可以加开水或者温水，水量刚超过药渣就可以了。而且要使用小火煎熬。两次煎熬的药液混合，及时服用就可以了，服药的时候要注意忌口。

很多中草药都是需要二次煎汁，这样有利于药效得到充分的发挥。二次煎中药要注意加入的水以及水量。当然二次煎药的步骤也是非常重要的。要按照步骤煎中药，这样才能够让药效达到最佳。下面我们就来分析一下二次煎中药的正确方法吧。
　　1、二次煎药的时候可以使用开水或者温水都可以。在煎药的过程中，水质也是具有一定要求的。应该选择一些清澈没有杂质的水，例如泉水。第一次煎药的时候不适宜使用热水，以免药效发挥不出来。正确的做法是先把开水放凉，再加入药物中，浸泡半个小时到一个小时的时间。，然后置于火上煎煮，这样才能使药物的有效成分充分煎出，从而使药物发挥其应有的作用。然后把水倒出来，进行第二次煎汁，第二煎用开水或温水则无妨。
　　2、第二次煎药的时候水量不宜太多。煮中药加水一定要适量，一般药物在头一次煎煮的时候加水应该在300ml~500ml之间；第二次煎药加水则应该在250ml~300ml之间。煮中药放多少水，最好要根据药效来判断，这样才能够令中药发挥最大的价值。一般二次煎中药的时候，水量刚没过药渣就可以了。
　　3、二次煎药的步骤。煎中药之前要用凉水浸泡，这时候中药吸收了很多水分，水平面应该还是要高于药材，将浸泡好的中药连同泡中药的水一起倒入砂锅内，小火煎熬，第一次煎药，煎开之后还要小火煎熬10~15分钟，然后将煎好的药水倒出来，药渣留在砂锅内，用凉开水或者温水继续浸泡刚刚煎过的药渣，然后小火煎熬至水开后5分钟，第2次倒出，将两次煎熬的药液混合在一起，然后分为两份，分早晚两次服用。第二次喝的时候要加热一下，喝中药需要忌口，忌辛辣刺激食物及寒凉食品，禁烟酒，咖啡，浓茶。