怀牛膝这种中药材的功效与作用主要就是活血祛瘀以及补肝肾和强筋骨，其食用方法是比较多的，比如可以做成怀牛膝生地黑豆粥、海蜇淡菜怀牛膝汤以及冬瓜怀牛膝煨排骨。

一、怀牛膝的功效与作用

1.活血祛瘀：怀牛膝这种中药材的功效与作用之一就是活血祛瘀，能够调节女性的月经，并且改善痛经症状，在临床上常用于治疗月经不调、痛经、闭经等症状，也可以缓解女性产后瘀滞腹痛症状。

2.补肝肾强筋骨：怀牛膝除了能够活血祛瘀之外，还可以滋补肝肾、强健筋骨，让肝肾变得更加健康，身体的抵抗力也可以增强，对于腰膝疼痛等症有着很好的缓解作用，在临床上可以和杜仲、续断等中药材配伍，有效地增强补肝肾强筋骨的作用。

二、怀牛膝的食用方法

1.怀牛膝生地黑豆粥：首先要准备适量的怀牛膝、生地黄、熟地黄等中药材，还有黑豆以及粳米。将这些药材和食材分别用清水洗干净，把生地黄和熟地黄全部切碎，然后加上适量的清水煮粥，最后去除怀牛膝和地黄的药渣，加上少许的盐调味即可食用。

2.海蜇淡菜怀牛膝汤：这个汤需要用到的食材除了怀牛膝之外，还有海蜇、淡菜以及适量的生姜。将以上的这些材料分别浸泡，清洗干净，然后放到炖盅当中，加上适量的热开水，盖上盖子炖两个半小时，吃的时候放上盐即可。

3.冬瓜怀牛膝煨排骨：这道菜需要准备的材料就是怀牛膝、排骨、冬瓜、枸杞以及胡椒粒。将排骨切成小段，并用沸水焯一下，去除骨杂质，再用冷水清洗干净血水。在瓦罐当中加适量的清水和所有的主食材，煨制2个小时后，加入辅料再用小火煨6小时。