胆囊结石患者在饮食上一定要严格控制，尽量多吃新鲜的蔬菜和水果可以平时多吃一些木耳、白菜、芹菜、韭菜、粗纤维和膳食纤维的食物，包括各种面食类馒头、花卷等。在选择水果方面，应该尽量多选择一些维生素含量比较高的。比如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等，尽量不要吃一些辛辣刺激性的食物，减少这些刺激性食物的摄入就能够有效的预防胆囊结石。另外，胆囊结石患者尽量要经常做彩超或者是CT检查，发现胆囊结石出现相应的症状、疼痛或者是诱发胆囊炎时。一定要及时到医院进行一些必要的手术治疗，包括胆囊切除手术或者是保胆取石手术。

胆囊结石发病原因复杂，由于各种原因导致胆汁淤积，从而形成胆囊结石。主要病因有脂质代谢异常、胆囊功能异常，多见于日常作息、饮食不规律，体型肥胖、超重的群体，喜欢吃一些高脂油腻食物，例如红烧肉，肥肠及鱿鱼等，喜欢吃辛辣刺激性食物的群体。另外，如果患者存在糖尿病、高脂血症、肝硬化等病变，或者进行过胃肠道手术，胆囊结石病变发病率就会很高。由于这些群体容易出现胆汁淤积胆囊内的情况，胆汁通过浓缩可以形成胆固醇结晶，随后演变为胆囊结石，由于结石反复的刺激，可能导致患者出现慢性胆囊炎，从而影响患者的正常生活工作及饮食。

预防胆囊结石需要注意日常生活、还有饮食习惯调整，同时要做好定期体检。胆囊结石的发生和患者日常生活、饮食习惯关系密切，由于各种原因可以导致胆汁代谢异常，淤积于胆囊内，从而形成结石样病变。所以需要患者合理膳食，做到饮食规律，以清淡饮食为主，多吃一些蔬菜新鲜水果，例如菠菜，莴苣，苹果，猕猴桃等，少吃或者不吃含胆固醇较多的脂肪类食物，例如红烧肉，肥肠及鱿鱼等。同时还需要适当的多喝水，注意体育锻炼，注意控制好自身的体重，防止脂肪在体内的蓄积。一定不要抽烟饮酒，这样可以减轻对肝胆系统的刺激。另外，要做好定期体检，通过肝胆B超等检查项目，能够监测胆囊健康，对于发现胆囊结石的病变，及早进行干预和处理。

应该说胆囊结石和胆囊癌是截然不同的两种病。胆囊结石是一种良性病，是最常见的一种胆囊的疾病，而胆囊癌是一种恶性的病，是恶性程度还非常高的。大部分的胆囊癌从发现到病人最后去世，很多人的自然病程可能只有半年左右，因此胆囊结石和胆囊癌从性质上来讲是两个截然不同的病。但是胆囊结石和胆囊癌之间又有潜在的关系。下面我们就说一说胆囊癌与胆囊结石的关系。胆囊结石会引起胆囊的慢性炎症，胆囊结石的病人常常还合并有胆囊息肉，如果有胆囊息肉又有胆囊结石，慢性炎症很重，胆囊壁就会有纤维素的增生，胆囊壁就会变得特别厚。我们正常胆囊的厚度可能就和我们吃鸡蛋的时候，鸡蛋膜大家可能都有印象，比那个要厚一些，基本上在两个到三个毫米这么厚。慢性炎症的情况下，胆囊壁常常会增加到一个厘米左右，甚至更厚。这种反复慢性炎症刺激的胆囊，就是胆囊癌的一个重要的危险因素，因此胆囊结石如果不注意控制，让它的慢性炎症反复存在，反复发作，它是有一定的几率合并成为胆囊癌的。尤其是既有胆囊结石又有胆囊息肉的病人，如果息肉大小超过一个厘米，又有胆囊结石，而且常常还有胆囊炎的发作，这种我们称之为是胆囊癌的高危因素，因为有结石有息肉，这两个因素互相影响，会进一步加重胆囊的慢性炎症的进程。反复炎症时间久了以后，很多病人就会衍变成胆囊癌，因此这种情况我们还要建议病人早点做手术，进行胆囊切除术，杜绝胆囊癌的可能。

胆囊结石和胆囊息肉最常见的是胆固醇结晶引起的胆囊息肉，胆固醇结晶发展严重以后就会变成胆囊结石，因此这类的胆固醇息肉是和胆囊结石是密切相关的。胆囊结石和胆囊息肉，这是两种疾病，也是胆囊最常见的两种疾病，两者之间存在着一定的关系，如果在早期没有很好地控制胆固醇结晶，初始可能以胆囊细的形式来表现。随着结晶体的增加，石头变大，最后就衍变成胆囊结石了，所以这种类型胆囊息肉和胆囊结石是密切相关的。另外胆囊息肉、还有炎性息肉、增生性息肉以及胆囊腺肌症等，胆囊结石和胆囊息肉同时发生的时候会互相影响，互相加重对胆囊的影响，因此医生在临床上碰到单纯胆囊结石，或者单纯胆囊息肉觉得这个病不是很重，但是这个患者既有胆囊结石，又有胆囊息肉，情况就比单纯的胆囊结石，单纯胆囊息肉要严重得多。这是为什么。因为胆囊结石作为一个石头，是一种刺激源，会反复的刺激胆囊息肉，息肉在胆囊结石的刺激下也会不断的长大，前面介绍过胆囊息肉，如果是多发的小的息肉可能就比较安全，胃病的风险比较低，但是如果息肉超过一公分了比较大或者是涨的比较快，超声底下有明显的血流信号，这种息肉是有病的风险的，要及时做手术。因此胆囊结石合并胆囊息肉的患者手术指征会放得更宽，因为这两个因素会互相叠加，加重胆囊慢性炎症的进程，有可能在将来有可能会发生胆囊癌。所以既有胆囊结石又有胆囊息肉的病人，手术更要积极。