黄鳝一般有滋阴补肾、补血养颜、益肝明目、强筋壮骨、祛湿消肿等功效与作用，建议适量食用。

1.滋阴补肾：黄鳝属于滋阴性食材，有助于滋养肾阴，补充肾脏所需的营养物质。

2.补血养颜：黄鳝富含蛋白质、铁等营养物质，有助于补充血液中的营养成分，促进血液循环，改善面色暗淡、疲劳等问题。

3.益肝明目：黄鳝含有丰富的脂肪酸和维生素A，对保护肝脏和促进眼睛健康有益。

4.强筋壮骨：黄鳝富含蛋白质，以及钙、磷、锌等矿物质，有助于增强骨骼健康，并对肌肉和神经系统有益。

5.祛湿消肿：黄鳝具有祛湿的作用，对关节炎、水肿等问题，有一定的缓解作用。

建议适量食用黄鳝，不可过量摄入。若食用黄鳝后身体出现不适，应前往正规医院就诊，接受检查与治疗，以免延误病情。