博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

看看沙拉酱里有什么

发布时间:2018-04-1655974次浏览

反式脂肪酸的问题现在开始被人们关注了,那么还有哪些西洋舶来的“时尚美食”应该被大众了解呢?

想起上个月做的一个小实验,当时买了一支大家都熟悉的品牌沙拉酱,挤到白瓷的炖盅里后用微波炉加热了三分多钟,拿出来之后炖盅里的沙拉酱剧烈翻腾,半分钟后才逐渐平息了,这时候里面出现的竟是多半的油脂,担心里面有水分,就把它又放到冰箱里冷藏了2个小时,拿出来的就是一大块硬邦邦的脂肪了!

对于沙拉酱我一直疑虑,我们现在吃东西都在限盐、限糖、限油,可大群的美女和孩子仍然是水果沙拉的忠实粉丝,大家既然都知道它的脂肪含量高,不利于营养素均衡摄入、不利于减肥、不利于健康还这么追崇它?其实,新鲜甘爽的水果和蔬菜没有什么过错,错就错在它们找了这个坏搭档!

我以前的文章中也提出了不错的自制沙拉酱:用凝固型酸奶加蜂蜜和水果搭配就是很好的范例。上半年在西四环一家素食店里发现了一种叫做天贝豆酪的东南亚干制发酵豆制品,当时就跟老板建议把它作为原料添加柠檬汁和芥末等配料之后自制沙拉酱,不但脂肪含量低、还有非常好的保健功效,肯定效果不错!

相关推荐

03:09
肺部手术后吃什么补得快
肺部手术之后,可以多吃蛋白质含量高的食物,增强患者的体质,加快病情的恢复。但手术之后,还应遵从以下的饮食原则:第一、患者刚做完肺部手术之后,前一到两天应该吃易消化、易吸收的食物,比如各种谷物熬成的粥、藕粉、面条以及各种新鲜蔬菜等。第二、在术后3天左右,开始补充富含高蛋白质、高能量、高热量的食物,比如瘦肉、鱼肉、虾肉、羊肉以及各种豆制品,同时搭配各种新鲜的水果和蔬菜。手术后还需要患者早点下地,做一些功能性的锻炼。同时要保证愉快的心情、充足的睡眠,避免过度的劳累。
03:03
成人如何增强免疫力
良好的免疫状态能够抵御疾病,保持良好的健康状态,对任何人都很重要。如何提高免疫力,第一是注意规律作息,保证足够睡眠。睡眠不足、不规律的作息,都会削弱人体的免疫能力。第二要注意营养均衡、膳食合理,保证足够的营养,尽量少量或者避免饮酒,避免抽烟。另外就是运动,运动能够提高机体的肌肉和心肺能力,能够同时提高机体的抗病能力,也就是提高机体整体的免疫状态。最后有些人是有些疾病会影响机体的免疫力,去除这些相关因素,可以提高机体免疫能力。
02:10
南瓜利尿吗
南瓜作为一种常见的具有保健作用的食物,可以化痰止咳、润肺、润肠、通便、利尿、美容,但是它只是个食物,它不是药物,所以这些作用都非常弱,不要指望它有一些治疗作用,所以真正需要利尿,需要美容,需要通便,需要止咳化痰的,最好用药物来治疗,而不是通过南瓜来治疗。南瓜的利尿作用,在治疗上,如果把它当做一种药物,基本上是可以忽略不计的。所以如果真正有疾病,最好到医院查清楚疾病的原因,而不是自己的用一些食物来治疗,而且这些食物的作用是非常弱,基本上可以忽略不计,最好不要因此而耽误了病情。
肉蔻功效是什么
肉蔻具有化湿行气、消食导滞、温中涩肠、祛寒止痛、收敛固涩的作用,主要归脾胃经性温、辛温、苦,可以用来寒邪入侵犯引起的腹痛、腹泻等病症,也可以用于久泻久痢、出汗不止、食少呕吐、食欲不振、消化不良等病症。现代医学证明,肉豆蔻有促进胃肠的分泌以及胃肠功能蠕动,具有帮助消化、促进食欲、消除胀满的功效,对肠胃道既可以起到抑制作用,也可以起到兴奋作用。其中肉豆蔻能够使人产生幻觉,针对金黄色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻具有一定的食用价值,烹调以后气味芬芳,多用于巧克力、奶油蛋糕,以及中餐烹调食用。肉蔻食用有一定的禁忌人群,比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥综合征的人,尽量不要食用。平时属于脾胃气滞、经常生气,并且食欲不振、胸肋胀满,经常嗳气反酸、舌苔厚腻的患者可以食用肉豆蔻。入药煎服治疗疾病,也可以作为食材来食用,肉蔻具有药食同源的作用,但是肉蔻含有一定的麻醉剂,容易产生依赖性以及成瘾性,不建议大量食用。采用肉蔻制作食物时,要使用少量的肉蔻入味,一次不要超过10g。肉蔻分布于潮湿的环境当中,所以食用的时候,要根据个人的情况加以选择。
语音时长 02:20

2021-06-25

83004次收听

葡萄热性还是凉性
葡萄属于热性的水果,葡萄是葡萄科的植物,小圆柱形,果实呈球形或者椭圆形,一般在每年的8月份和9月份成熟。葡萄性味酸、涩、甜,是分布比较广泛的水果之一,葡萄有很高的营养价值,富含的糖分比较高,主要以葡萄糖为主。葡萄当中的果实有利于人体脾胃的消化,适当地吃葡萄或者是葡萄干能够起到健脾胃、帮助消化的作用,同时葡萄里面含有很多的微量元素以及矿物质和维生素。现代科学研究,葡萄对心脑血管有一定的预防作用,现代医学研究,葡萄对心脑血管疾病有一定的预防作用,能够防止血栓形成,降低体内胆固醇和甘油三酯并且可以降低血小板的凝集。每天适当地食用葡萄能够降低心脑血管疾病的发生率,并且对于慢性缺血性心脑血管疾病有一定的预防作用。因为葡萄当中有类似黄酮类的物质,能够起到活化血管、清洗血液,防止斑块的作用,葡萄也有很高的药用价值,在中医理论上具有补气血、生津止渴、强筋骨、止咳祛痰的作用。所以适当食用葡萄对于身体健康是有意义的。
语音时长 02:01

2021-06-25

87443次收听

02:50
奶粉过期了还能喝吗
奶粉过期了以后是不能够再喝的,奶粉具有一定的保质期,过了保质期的奶粉,营养成分就会丧失,并且还会发生霉菌感染、细菌感染。如果喝了过期奶粉,会导致宝宝腹泻、反胃、恶心、呕吐等不良反应。奶粉里面含有很高的矿物质、维生素,以及蛋白质和微量元素,是婴幼儿时期最好的食物。老年人经常喝一些奶粉,有利于体内的钙、镁、钾补充,预防骨质疏松。奶粉除了含有钙、锌、铁矿物质以外,还有很高的脂肪和糖类,过期了脂类和糖类容易发生坨状,粘合在一起,影响口感,同时被细菌感染。
02:54
板栗的功效与作用禁忌
板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺、养肺的作用。对于肺功能下降或有慢性肺病的人群来说,经常吃板栗,能起到补肺、养肺的作用,板栗的营养价值是比较高的,可以提高人体免疫力,增强体质。平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗,属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗,以免导致体内上火,引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。儿童由于属于是纯阳的体质,不宜长期吃炒栗子,以免导致体内上火引起的病症。板栗炖排骨可以用于营养不良的人群,是比较好的食材。
水对健康重要性体现在哪些方面
首先,人体内发生的一切化学反应都是在水里进行的,水是溶解营养物质的重要溶剂,同时也是把代谢废物排出体外的途径。其次水还可以调节体液的粘度,改善血液循环,水还可以调节体温。比如当患者发烧的时候,医生总是建议患者多喝水。是因为当患者发烧的时候,需要消耗大量的水分来保持体温,不至于升得过高,所以发烧的时候医生都会建议患者多喝水。水还是关节、肌肉、体腔,比如关节腔和腹腔的润滑剂。没有水分关节就会生硬、艰涩,就会出现问题。水还能保持皮肤的弹性和湿度,皮肤如果到了秋冬天特别干燥,那就是秋冬天需要补充的水分要多一点。总之,人体的所有的代谢活动都离不开水,一个人可以在没有食物的情况下能够活数周的时间,但是如果没有水,生命只能坚持几天的时间,所以水对人是非常重要的。
语音时长 01:19

2020-03-13

67948次收听

亚麻油的功效与作用
减少血栓、预防动脉硬化、降血压、预防癌变。1、减少血栓形成血小板的凝集导致血栓的形成,亚麻油是含有抑制血小板凝集的作用的物质,形成血栓之后,血块就是会堵塞我们的血管,就会使得养分运输受到影响,是会导致细胞大面积的死亡,严重的话是会导致心脑血管疾病,所以我们是要选择健康的食用油,少吃一些对身体健康不利的油。2、预防动脉硬化亚麻油里面的中亚麻酸是可以帮助有效的调节血脂,降低我们血脂的密度,达到软化血管的作用,这对于预防动脉硬化是有很好的疗效,而且是能够预防心脑血管疾病。3、降血压对于高血压的患者来说,长期的服用药物是会导致患者的血管脆化,这对于身体来说是非常不利的,所以在平时的饮食当中就是要注意养护了,亚麻籽油可以很好的帮助保护血管,让血管更加的有弹性,起到降压的作用。4、预防癌变亚麻油是能够有效的改善我们身体免疫系统,还能够延缓衰老,让我们的身体更加的年轻。
语音时长 02:21

2020-02-27

63799次收听

茯苓水的功效与作用
宁心安神、止咳化痰、保护心脏、抗菌消炎。1、宁心安神,茯苓泡水喝具有宁心安神的功效,情绪烦躁不安时饮用可以得到良好的缓解。因为茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用,有养心安神的功效,常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠,还能消除水肿,缓解压力。2、止咳化痰,茯苓泡水喝具有止咳化痰的作用,若有咳嗽症状饮用是很适用的。因为茯苓含有的茯苓多糖等物质能够增强吞噬细胞的功能,有提高身体免疫力的功效,常食用茯苓也能预防感冒等疾病,还可以祛湿化痰,对于湿热引起的咳嗽疗效较好。3、保护心脏,茯苓泡水喝具有保护心脏的作用,对我们的身体具有极大的好处。因为茯苓有一定的镇静作用,有宁心安神的功效,常食用茯苓可以缓解心悸的症状,还能起到保护心脏的作用。用茯苓配伍黄芪、人参等补气健脾中药,药效更佳。4、抗菌消炎,茯苓泡水喝还能够对我们人体起到有效的抗菌消炎效果,因为茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等物质,有一定的抗菌消炎作用,药理作用表明,茯苓对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都有着一定的抑制效果。因此常食用茯苓泡水喝,可以起到较好的抗菌消炎作用。
语音时长 02:18

2020-02-27

65688次收听

非常担心能量摄入过多而导致肥胖,究竟如何是好
近日,我在日本看到这样一份报导,题目是“非常担心能量摄入过多而导致肥胖,究竟如何是好?”,想是转给大家共同学习思考!“和普通人相比,身体肥胖的人患生活习惯病的危险性非常高。关于引起肥胖的原因主要有遗传和环境两方面的因素。
如何让孩子的营养得100分
在人生的第一年,孩子的生长速度是非常快的。满1周岁时,体重一般可达出生时的3倍(9kg)。1周岁以后,虽然生长发育的速度比第一年略慢,但仍然是非常快的。到2岁时,体重约为出生时的4倍(平均12kg)。以后,每年增长1.5~2kg。至3岁时,身长约可达出生时的2倍(100cm左右)。不言而喻,如此快速的生长发育意味着孩子需要大量的营养物质。
口腔溃疡、上火与维生素缺乏
众所周知,口角炎、口腔溃疡等所谓“上火”表现,其实常是维生素缺乏所致,特别是维生素B2缺乏。维生素B2(核黄素)是构成体内重要含磷化合物——黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的成分,FAD是细胞内一种参与重要代谢反应的氧化还原辅酶。
大豆制品吃还是不吃
“豆制品能不能吃?”“豆制品是否绝对禁忌?”在营养咨询门诊中,经常听到患者这样的疑问。不知从何时起,很多种疾病的患者纷纷将豆制品排除在食谱之外,甚至在一些医学类科普书中也将豆制品列入禁忌的范畴。