老年痴呆症治疗中心，饮食营养治疗的目的是根据痴呆的程度，给予合理的饮食营养补充，以延缓痴呆的病理过程，维持各器官、组织的功能，那么老年痴呆的饮食原则及要求是什么?下面就来听听小编的详细介绍。

1、增加蛋白质供给：应保证生理价值高的优质蛋白，其中动物性优质蛋白应占蛋白质总量的一半左右。如以素食为主，则应补充黄豆及其制品，不少于60克/天。含蛋白质食物要易消化，并切细煮软。

2、减少脂肪和碳水化合物供给：脂肪的供给量控制在热能的一半为宜(50~60克/天)，包括食品中所含的油脂与烹调用油。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。胆固醇量控制在300毫克/天以内，不宜过分限制，若限制太严格影响其他营养素的摄入，苦胆固醇过低还可能影响组织的修复和免疫功能。碳水化合物应控制在占总热能，特别要减少仅能产生热能而无其他营养素的食糖。

3、增加维生素摄人：维生素C和维生素E为天然抗氧化、抗衰老的保护剂，B族维生素参与代谢，是多种重要的酶类的辅酶，均应增加供给。应多食新鲜蔬菜和瓜果等。并应注意微量元素的补充，加铁、硒等。

4、其他：减少钠盐摄入，适当增加钙、铁、锌等供给量。增加餐次、少量多餐，不暴饮暴食。不能自己进食者要加强喂养，以易消化的流质饮食、半流质饮食为主，甚至鼻饲供给。

5、食物烹调应注意色香味，不吃油炸、烟熏食物、不吸烟，不饮烈性酒。

以上就是老年痴呆的饮食原则及要求是什么的详细介绍，希望能对您有所帮助。饮食调养虽然可以改善老年痴呆的部分症状，但是并不能很好的治疗老年痴呆。所以得了老年痴呆，首先还是应到正规医院进行治疗，然后再用食疗辅之，相信效果会倍增。