急性胰腺炎痊愈的时间跟他的病情的轻重以及相关。对于轻症的急性胰腺炎，他由于没有其他脏器的受损，有已呈一定的自限性，所以往往七到十天，他的症状就能够消退，半个月左右差不多就能够痊愈。但是需要注意的是应该找出急性胰腺炎的原因，如果是胆石症所引起来的，那进一步，但是这么治疗才能根除急性胰腺炎的再发作。但是对于中到重度的急性胰腺炎，他痊愈的时间就比较长了，尤其是重度胰腺炎，它合并了多脏器的受损，比如会出现呼吸的困难，尿量的减少，皮下的出血，甚至出现胰源性脑病，他痊愈的时间会明显的延长，有的需要数月甚至半年的时间。有一些胰腺炎可能会导致严重的并发症，比如说遗漏，比如说一阳性的门脉高压。那这时候有可能会存在叫严重的一些后遗症，而不能达到完全的痊愈。

急性胰腺炎发作的时候，应该是禁食水的，所以是在发作期是不能吃鱼的。急性胰腺炎在轻度的急性胰腺炎有一定的自愈性。我们当恢复以后，首先以碳水化合物为主，逐渐恢复了可以吃鱼。对于重度的胰腺炎，它的恢复是缓慢的。在发去发作期不仅是需要禁食水。有的时候还需要通过鼻胃管进行减压抽出胃里的胃液以及消化液减少胰腺的分泌。从而减少胰腺对自身的胰酶，对自身的一些损伤。重症的胰腺炎他经口进食的时间，可能就会延长，有的时候可能需要下一个空肠营养管，通过鼻空肠营养管给予支持。但一旦急性胰腺炎恢复以后，我们根据他有无并发症来表示他能不能进食。如果急性胰腺炎恢复很好。那往往都先以碳水化合物为恢复，随后也可以吃鱼。但是如果能重症胰腺炎恢复的不好，出现了遗漏有可能还需要特殊的胰管支架，甚至手术的干预，那这时候进食可能还需要进一步的往后延迟。

急性胰腺炎的常见症状，主要包括腹痛、恶心以及呕吐等等。但是急性胰腺炎有轻症的急性胰腺炎，同时也有中度或者重度的急性胰腺炎。重度的急性胰腺炎，需要住进ICU病房，要对各种器官进行维护监测，所以轻症的患者会腹痛、会恶心呕吐；但是如果是中重度患者，有器官衰竭的表现，有一系列的症状，比如消化系统会出现恶心呕吐；如果是病情很严重，会有肠道麻痹，恶心呕吐加重，腹胀加重的表现；对于神经系统会有头晕、嗜睡这种情况的出现；对于肺部会有血氧下降，体内的氧气不能够得到充分供应，一系列的器官都会有一些变化。

急性胰腺炎大部分是可以通过手术来治疗，对于采取何种手术方案来进行治疗，要结合病人的病史情况。目前的影像学检查情况，采取分门别类的进行治疗。急性胰腺炎分很多种病因。对于轻型急性胰腺炎，可以通过解除胆道问题来治愈急性胰腺炎。对于高脂血症：进行降脂的药物治疗；对重症胰腺炎后期出现并发症，如胰腺的脓肿、胰腺的坏死、感染、包裹、胰腺假性囊肿，还有就是胰腺坏死之后，出现动脉瘤甚至出血，往往这些情况可以考虑外科干预治疗。对于急性胰腺炎：当出现坏死感染甚至脓肿，可以通过微创包括穿刺引流，甚至腔镜、肾镜辅助手段，进行坏死感染的清除引流。对于动脉瘤出血：可以采用介入的办法进行栓塞，对于胰腺假性囊肿出现压迫，采用内镜下穿刺治愈。

急性重症胰腺炎它的致死率是非常高的，但是随着医疗知识的普及和医生救治水平的提高，如果患者能够及时的就医，特别是在一些胰腺专科中心进行救治，它的成功率和以前相比是有明显的提高的。急性重症胰腺炎是急性胰腺炎的特殊类型，它的特点就是起病急，进展快、死亡率高、治疗的难度大，因此对这个病要给予极度的重视，特别是在出现早期的突发的上腹痛的时候，应该及时就医。要给予着重关注做一些相应的检测，对病情进行及时的判断，同时进行规范化的治疗。在多数的患者在病情可以得到有效的控制。那么随着对病情的控制，可以逐渐康复，在治疗办法里面，最主要的是禁食水，要进行胃肠减压，可以给予灌肠，特别是输液、抗感染、基本的营养支持，纠正水电解质紊乱，特殊的情况下还需要进行手术的治疗。所以对于急性重症胰腺炎的患者，如果早期把他送到专科的医疗中心，可以通过的治疗手段能够避免病人的加重，可以采用一些血浆置换来减少这些炎症介质的吸收和利用，通过腹腔的灌洗可以减少这些坏死组织的吸收。只要把病程一些加重的因素给予及时的中断，控制住它的感染，给予进行营养的支持，把它坏死以及渗出以及内毒素的因素，给予充分的引流，把它释放到体外，就会使它对机体的这种损害，没有这种持续性存在的这种可能性了。因此通过对一些理念的更新，一些治疗手段的更新，对这些重症胰腺炎的患者，目前的救治水平也得到了极大的提高，应该讲只要就诊及时，还是有很好的或者是很高的治愈的把握的。