现在很多人为了方便都选择在餐馆进食，但是我们都知道外面的食物都不是特别干净。也时常会有人出现食物中毒的情况，轻则上吐下泻，重则出现严重的胃肠疾病，这是非常影响我们身体健康的一件事，那么食物中毒怎么办呢？

一、食物中毒怎么治疗
　　1.催吐
　　当我们发现食物中毒的第一时间，我们需要将体内所吃进去的食物立刻吐出来，防止有毒食物在肠胃当中继续消化。不过正常情况下，我们吃了之后，立刻是吐不出来的，但我们可以选择用催吐的方法来进行缓解，可以多喝一些姜汁和食盐水来缓解。
　　2.导泻
　　当食物长时间的存在胃里之后，我们可以选择用导泻的方法来进行缓解，服用一些大黄和元明粉可以帮忙导泻，老年患者可以采用番泻叶煎服服用。

3.解毒
　　如果是吃了一些变质食物引起的食物中毒，我们可以服用一些解毒药物，比如紫苏、生甘草等中草药都可以缓解这一情况。但如果是误食了变质的食物或是防腐剂，则需要去医院进行洗胃处理。
　　二、如何预防食物中毒
　　1.保证食物新鲜
　　预防食物中毒最主要的方法就是要选择新鲜的食物跟食材，低温可以抑制细菌的生长。当我们购买到新鲜的食材之后，可以立刻放到冰箱里储存，不仅可以预防细菌性食物中毒，也可以起到保鲜的作用。

2.不乱吃路边食物
　　研究数据表明大部分食物中毒的患者都是乱吃了路边的食物，以及餐厅的食物导致。为了避免这一情况，我们应该减少吃路边摊的次数，最好是不吃。因为我们并不知道路边摊的，食材是否新鲜，还有路边摊的卫生条件是否健康安全。