牛肚通常具有益脾健胃、补虚强身、补钙壮骨、润肠通便、补中益气等功效与作用。如有不适，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。

1.益脾健胃：牛肚可直接作用于脾胃，具有益脾健胃之效，能提高脾胃功能，也可起到缓解脾胃虚寒的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良等症状。

2.补虚强身：牛肚含有大量的优质蛋白及氨基酸，具有补虚强身作用，可加快人体新陈代谢，缓解体虚，并提高机体内各个器官的功能状况。

3.补钙壮骨：牛肚含钙量很高，一方面钙元素易于人体吸收利用，同时还有利于骨骼发育，可预防骨质疏松。

4.润肠通便：牛肚富含胃泌素，具有润肠通便之效，尤其适用于食欲不振、消化不良、大便干结、便秘等症。

5.补中益气：牛肚中含有蛋白质等营养物质，当这些物质被肠胃消化吸收后，可直接作用于肠胃，并间接作用于机体内其他脏腑，从而达到补中益气之效。

日常生活中，建议适量吃，以免导致胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。