黑豆粥的功效与作用
发布时间:2021-09-078886次浏览
核心答案
功效与作用
黑豆粥是以黑豆、粳米或黑米为主要原料熬制的粥类,富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分。 1、益气活血:黑豆粥中含有丰富的铁元素,可增强机体造血功能,常吃黑豆粥,可益气活血,对预防和改善缺铁性贫血有一定的帮助。 2、减肥瘦身:黑豆的热量、脂肪含量很低,并含有丰富的膳食纤维、低聚糖成分,可增加饱腹感,并刺激肠胃蠕动,对减肥瘦身、润肠通便都有好处。 3、滋阴补肾:中医认为黑色入肾,常吃黑豆粥,可起到滋阴补肾的作用,对肾阴不足引起的腰膝酸软、腰背疼痛等症状有一定的缓解作用。 4、美容养颜:黑豆中含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化性,可清除体内自由基,去除皮肤色斑,所以常吃黑豆粥可美容养颜。
适宜人群
身体肥胖、贫血、肾阴不足、便秘者
禁忌人群
婴幼儿、高尿酸血症、痛风、湿寒体质者
不宜同食
猪肉、蓖麻子
黑豆与猪肉同食,会降低猪肉中蛋白质的消化吸收,还会导致消化不良;黑豆粥与蓖麻子同食,对身体不利。
食用方法
煮粥
将黑豆提前浸泡两个小时以上,放入锅中,加上粳米或黑米与适量的清水煮粥,黑豆煮熟煮烂即可。
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干笋和鲜笋哪个营养价值高
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白斩鸡的营养价值详述
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