近年来，随着我国人民生活水平的逐步提高，海鲜悄悄的走上了人们的餐桌，以其生鲜味美，被大多数人所喜爱。然而，俗话说“病从口入”，在人们大快朵颐的同时，甲肝也走进了生活。如何在食用海鲜时才可以既食得了美味，又保住了健康呢？

1.拒绝海鲜大排档

海鲜大排档不仅味道不错，价格也低廉，被众多人所青睐。尤其是春夏两季，海鲜大排档逐渐呈现爆满趋势。然而，这些令大家流连忘返的大排档却存在着很大的卫生隐患，也是甲肝的源头。首先，海鲜大排档的食品很多是未经过国家卫生检疫，安全卫生难以保证。其次，其餐具也多数未经过卫生消毒，感染现象时有发生。因此，要远离甲肝，拒绝大排档是毋庸置疑的。

2.拒绝生食海鲜

有一些生活在海边城市的人们，为了追求味道的鲜美，常常生食海鲜，殊不知，正是这种生活习惯导致自己患上甲肝。甲肝病毒通常会依附在贝壳类海鲜的表面，如果未经加热食用，往往会引起甲肝。因此，需要在食用前经过100℃煮沸5分钟，这样才能保证海鲜的安全卫生。