阿胶的功效与作用具有补血养血、滋阴润燥、安神定志等功效和作用。具体分析如下：

1、补血养血：阿胶富含大量的胶原蛋白，能够提高人体内的铁离子结合能力和造血功能，达到补血养血的功效。气血亏虚的人群可以适当服用，有利于改善症状。

2、滋阴润燥：阿胶入药能滋润阴虚，对阴虚引起的口干、咳嗽、眩晕等有一定缓解作用。患者出现上述症状时，可以遵医嘱服用，有利于改善症状。

3、安神定志：阿胶中的胶原蛋白可以调节人体内的神经系统，对于失眠、多梦、烦躁等症状具有一定的缓解作用。

除以上常见功效和作用外，还可能有其他功效和作用，比如美容养颜、延缓衰老等。患者在服用阿胶时需要遵医嘱服用，不可擅自用药，以免对身体健康造成不良影响。症状严重时要及时就医治疗。