可能会刺激胃部，大蒜辣味的主要来源是大蒜素，平常会以蒜氨酸的形式储藏在大蒜的蒜瓣当中，在碾碎之后会在蒜酶作用下，对胃肠道形成刺激，所以在空腹的时候尽量不要吃，这样会容易引起胃黏膜损伤。除了大蒜空腹的时候，其他有刺激性的食物也不要吃。