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是否素食者缺乏铁摄入?
病情描述:
我们主食都是吃素食的人是不是普遍的会导致缺乏铁的摄入?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-29 14:42
    在吃素食时正植物中某些种类富含铁,但是单纯加强它们的摄入,并不能较好地改善铁的吸收,这是因为植物中的铁不易被人体吸收,可以在食用这些食物时,同时食用富含维生素C的食物,如:西红柿、大蒜、苹果、洋葱及辣椒等。
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