是可以杀菌的，辣椒具有温中祛寒的功效，而且还有开胃消食的作用，可用于改善细菌或者病毒感染所引发的感冒症状，同时对于动脉粥样硬化和坏血病也能起到辅助的治疗作用。但如果是胃溃疡、高血压、牙龈炎、眼部炎症等人群是不能吃太多辣椒的，以免引起病情加重。