甜瓜具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转化成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜含脂肪油27%，其中有亚油酸、棕榈酸。另外含有乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜还含有甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味物质。甜瓜可用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。