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菠菜属不属于养生蔬菜?
病情描述:
我喜欢吃菠菜,而且还自己栽种,请问菠菜属不属于养生蔬菜?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-30 22:09
    菠菜营养价值极高,当然是养生蔬,菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
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