适量食用鹅蛋对身体有一定好处，但不能过量，否则可能会引起不良反应，对身体造成害处。鹅蛋中有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，适量食用对身体有益。但由于鹅蛋含有一种碱性物质，若是大量食用，可能会对内脏产生损害。