近几年，中国经济发展了，人们收入增加，但在饮食方面却出现了误区——肉类、糖类和脂肪类食品的进食量增加，肥胖人士增长速度惊人。根据1992年全国营养学会人口普查结果，从1982年至1992 年十年之间，肥胖发生率增长了50％，在北京、上海、天津三大城市，肥胖的发生率更超过了30％。