一、碳水化合物的功效，碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。二、蛋白质的功效，蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。三、脂肪的功效，脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。