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一边饮酒一边吃烧烤伤身吗?
病情描述:
我哥们常吃叫我去吃夜宵,一边饮酒一边吃烧烤,我女朋友知道后就不准我去了,说伤身体,一边饮酒一边吃烧烤伤身吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-13 22:18
    是的,一边饮酒一边吃烧烤或者说是一些烟熏食物,这是最伤身的吃法,因为在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,就容易诱发消化道肿瘤。
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