燕窝对身体器官有以下作用：润肺是燕窝的经典食效，对肺结核咳血最为适宜。比药还强，最是滋阴补气的，是养胃佳品。促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。可补宠大量蛋白质，肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿就应该增加蛋白质饮食。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，尤其适于心脏病人食用。食燕窝可滋阴平肝。