鹿茸的食用方法如下：鹿茸泡酒，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸做菜，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。鹿茸磨粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。