1.准备购买的食品：卤菜类食品最好当天购买。不要在旅途中购买来路不明的食品，购买食品时应注意生产日期和保质期。
2.注意饮水卫生：不要随便饮用河湖沟涧的泉水、溪水，以免染上病毒性肝炎、痢疾、肠炎等疾病。
3.尽可能不要推迟或提前用餐：旅游劳累后，宜休息一会儿再进餐。餐后应稍休息后，再出游，以利于胃肠道内的食物消化。