根据老人的身体来制定合理的饮食原则，①营养全面，不要偏食。适当地进食些肉、鱼和蛋类。②便于消化，定时定量。油腻或油炸的食物不容易消化，多吃还会使摄入的脂肪过多，避免暴饮暴食。③"精"要适当，"粗"要适度。适量吃一些含纤维素的食品。④合理饮水，酸碱平衡。老年人的膳食中做好荤素搭配，做到酸碱平衡也是必要的。