吃得油腻的人特别容易发脾气、愤怒以及焦虑。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。因此，不仅要减少吃油腻食物，还需要吃一些可以解油腻的食物。