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大蒜为什么可以抗菌抑菌呢?
病情描述:
妈妈总是说大蒜可以抗菌抑菌,要多吃,那大蒜为什么可以抗菌抑菌呢?
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  • 龚新宇 副主任医师 中日友好医院 2018-09-18 15:35
    大蒜之所以能抗菌抑菌,因为大蒜中中含有大蒜素,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。
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