青春期少女最显著的特点是性腺(卵巢)的发育、成熟和月经来潮。而性腺的发育，需要优质蛋白质的参与，因此，每天应摄入一定量的奶或奶制品、瘦肉、鱼、蛋等食品。如有可能，每天可饮半磅牛奶，为了补充铁质防止贫血，平素要多吃些含铁丰富的瘦猪肉、蛋、鱼等，各种动物的血也是补血佳品，价钱又便宜，可以进食一些。另外为了保证身高，可注意摄食含锌量丰富的食物。