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猪肉可以生吃吗?
病情描述:
我觉得牛排可以生吃,问一下猪排,猪肉可以生吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-16 20:26
    不可以生吃,因为生吃猪肉里面的细菌比较多,使身体出现寄生虫,肉类食物要彻底煮熟之后才能吃,这样能通过高温将肉里面的细菌和病毒杀死。如果生吃猪肉会使里面的寄生虫寄生在脑部和肝脏,对正常健康有很大影响,所以平时要注意身体变化。
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-16 20:38
    猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养。
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