类蔬菜适合夏天孕妇大量出汗后补充水分及流失的无机盐。此外孕妇也可以适当摄入一些凉性蔬菜，如黄瓜、西红柿、藕、芹菜、绿豆芽、空心菜、大白菜、茄子、小白菜、油菜、紫菜等等都属于偏凉蔬菜。它们有利于生津止渴、除烦解暑，排毒清便。