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怎么做绿豆汤才不会变色呢?
病情描述:
我熬制了绿豆汤以后总是很快就变色了,怎么才能不变色呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-05-21 16:17
    这种情况应该是选择的炊具和在熬制的时候加入了碱导致的,只要不用铁锅、不放碱,十分钟后盛出绿豆汤可以放一天都不变黄,抗氧化效果最佳。
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