如长期食用高脂肪、缺少纤维素的膳食，可提高肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率；饮食缺碘膳食，容易引起甲状腺肿瘤；食用缺乏蛋白质和复合维生素B食物，易引起肝癌和鼻咽癌；食如香精、色素、防腐剂、甜味剂等添加剂的食品也会致癌；吃烫食、快食和有蹲食等习惯，则可引起消化道肿瘤。