我们每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20％～25％，也就是说，每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。实际上一般正常人应摄入的脂肪在50克～80克之间。婴幼儿和儿童摄入脂肪的比例高于成年人，6个月婴儿脂肪产热量占45％，6～12个月婴儿脂肪产热量占40％，1～17岁儿童及青少年占25～30％，成年人脂肪产热量占20％～25％。