妨碍钙吸收的饮食因素有：
1、过多地摄入植物性食物：为了减肥不吃主食，大量吃水果蔬菜，水果蔬菜营养价值是很高，但过多食用，植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。
2、吃太咸的食物：食盐的成分为氯化钠，高钠摄入会影响钙的吸收。
3、大量的咖啡：咖啡中含有咖啡因，过多的咖啡因对钙吸收有影响。
4、肉类中的蛋白质和磷的含量都较高，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但过多的蛋白质和磷可能妨碍钙的吸收。