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油炸类的食物对肠胃不好吗?
病情描述:
我很喜欢吃油炸类的食物,这类食物吃多了对肠胃有伤害吗?
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  • 王洪波 主任医师 山东省立医院 2018-06-20 16:59
    油炸食品对身体的伤害是很大的。煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
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