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鸡精的主要原料是什么?
病情描述:
我家里平时用的都是鸡精,那么请问鸡精的主要原料是什么?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-24 22:17
    鸡精的主要原料之一是谷氨酸钠,谷氨酸钠就是味精。鸡精的名字给人误解,似乎它是从鸡肉或鸡汤中提取的。但其实并非如此,绝大多数鸡精中并不含有任何鸡肉成分,更不是从鸡汤中提取的。它通常是在谷氨酸钠(味精)的基础上,再添加少量核苷酸、香精等具有鲜味的物质。
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