有以下方法：
1.尽量选择炒、炖、煮等烹调模式，少用油炸。
2.不要将油炸食物切得过薄，或将油温烧得过高、油炸时间过久。
3.油炸食物应先沾上薄粉末，以减少丙烯醯胺的产生。
4.增加新鲜蔬果摄取，以帮助排出体内的有毒物质。