当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，更为重要的是，糖几乎可以不经过人体的任何代谢过程，就能直接进入血液。这些在空腹时大量进入人体血液的糖，带来的结果就是使人体的血糖水平明显升高。