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怎样可以鉴别地沟油?
病情描述:
春节的时候,我和全家去下馆子,怎样可以鉴别地沟油?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-27 20:50
    地沟油的鉴别可以通过油的透明度,油的气味和油的味道三方面进行。好的油比较透明澄亮,而地沟油比较浑浊没有透明度。通过闻和尝油的气味也可以鉴别地沟油,地沟油不像正常油一样,有浓浓的油香味,地沟油的味道比较复杂而且还带有一定的酸味和臭味。
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-27 21:23
    鉴别地沟油成为了我们现在迫切想知道的问题,下面我们就说说教你如何鉴别地沟油:一看、二闻、三尝、四听;也可以问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
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