冬瓜是功效非常多的蔬菜，冬瓜是含水量最高的蔬菜(96％以上)。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。