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吃豆腐应该注意什么?
病情描述:
我的妹妹喜欢吃豆腐和菠菜,所以她经常做菠菜豆腐汤,菠菜和豆腐可以同时食用吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-12-15 13:50
    豆腐和不能和菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等一起烧。豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收,容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食,也容易形成结石。
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-12-15 13:50
    最好不要一起食用,豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。
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