一般情况下不会上火。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。吃葡萄干是否上火要看体质，除糖尿病外任何人都可以吃，但每天不要超过50克。虽然葡萄干营养丰富，但其热量也较高，吃的量多了会发胖，且过量的食用会上火。