虾青素有很好的功效和作用，还可以预防疾病。因为虾青素可以清除沉积在血管壁上的胆固醇和其他脂类，防治血脂沉积在血管壁上，防治动脉粥样化和血栓的形成，有降血脂的功效，也有间接降低血压的作用。虾青素对于眼部的保健作用是比较明显的，它可以给眼底视网膜增加营养供应，加速眼部血液循环，同时虾青素是一种天然的消炎物质，可以消除眼部炎症。