减肥喝粥要有正确的选择，起码大米粥是不能达到减肥的目的的。所谓减肥一般是增加蛋白质的摄入，减少碳水化合物的摄入，当然不能为了减肥而一旦碳水化合物都不沾，因为碳水化合物是为脑部提供能量的唯一来源，如果你是脑力工作者就必须每天至少吃二碗米饭，否则会对脑组织产生影响。 要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等食物），如果做到每天只吃20~40g脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。