内镜下食管扩张术后患者在6个小时到8个小时之内尽量的不要吃任何的食物，一定要到排气之后才可以适当的喝一些水或者是喝一些流食，比如说可以适当的喝一些面汤，或者是米汤，或者是菜粥等食物，尽量的不要吃生冷的食物，而且不要吃特别油腻的食物，因为这些食物可能会导致出现胃肠道的负担。