胰腺可以切除，如有胰腺恶性肿瘤，如胰腺癌或急性坏死性胰腺炎，不能通过保守治疗控制，经评估后可切除。然而，胰腺切除术会导致严重的并发症，影响患者的生活质量和预后。例如，它可以影响胰腺的内分泌功能，最常见的临床表现是导致血糖升高并产生糖尿病。此外，它还会影响胰腺的外分泌功能，导致蛋白酶脂肪酶、淀粉酶等的分泌。导致患者严重营养不良。