急性期胆囊炎平时可以多吃一些清淡容易消化的食物，喝点小米粥、大米粥，吃点面条，及时的补充体内的维生素。急性的胆囊炎可能是长时间吃一些高脂肪高胆固醇的食物所引起的一种情况，在治疗期间避免吃一些蛋黄鱼籽以及动物的肝脏，以免胆固醇出现明显的增高。