口干口苦的原因主要有以下几种：
1、阴虚内热、肝胆火旺。
2、脾胃寒湿、脾胃功能减退。
3、整体功能衰退。另外，口干口苦与暴饮暴食、吸烟、饮酒、口腔疾病等因素有关的口苦，与肝有直接关系，直接表现为肝主疏漏，肝功能紧凑，到达全身各部位，促进精血津液运行、脾胃气升降、胆汁分泌和情志、情感的舒畅作用。