病毒性肠胃炎缺钾后骨骼肌系统有全身性肌无力、肌腱反射减弱或消失、横隔膜、呼吸肌麻痹、呼吸困难、重症者窒息。可以伴有麻痹、疼痛等感觉障碍。消化系统呈恶心、呕吐、厌食、腹部膨胀，是重症者的肠粘膜下组织浮肿。中枢神经系统表现为反应迟钝、定向障碍、困倦、昏迷状态。循环系统出现心动过速，重症者的低钾性心肌病、心肌坏死、纤维化、心电图出现u波。